Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Japon Mutfağı Sous Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Japon mutfağında uzmanlaşmış deneyimli bir sous şef arıyoruz. Bu pozisyon, mutfak ekibimize liderlik edecek, menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunacak ve yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasını sağlayacak bir profesyonel arayışındadır. Japon mutfağının inceliklerini bilen ve bu alanda yenilikçi yaklaşımlar geliştirebilen bir aday, restoranımızın başarısına önemli katkılarda bulunacaktır. Adayın, mutfak operasyonlarını yönetme, gıda güvenliği standartlarına uyma ve ekibin eğitimine katkıda bulunma konularında yetkin olması beklenmektedir. Ayrıca, tedarik zinciri yönetimi ve maliyet kontrolü konularında da deneyim sahibi olması gerekmektedir. Japon mutfağına olan tutkunuzu ve yaratıcı yeteneklerinizi sergileme fırsatı sunan bu pozisyon, kariyerinizde önemli bir adım olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak ekibine liderlik etmek ve yönlendirmek
- Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunmak
- Yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasını sağlamak
- Gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamak
- Tedarik zinciri yönetimini gerçekleştirmek
- Maliyet kontrolü sağlamak
- Ekip üyelerinin eğitimine katkıda bulunmak
- Mutfak operasyonlarını yönetmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Japon mutfağında deneyim
- Mutfak yönetimi konusunda bilgi
- Gıda güvenliği standartlarına hakimiyet
- Liderlik ve iletişim becerileri
- Yenilikçi ve yaratıcı düşünce yapısı
- Maliyet kontrolü ve tedarik zinciri yönetimi deneyimi
- Ekip çalışmasına yatkınlık
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Japon mutfağında hangi deneyimlere sahipsiniz?
- Mutfak ekibini nasıl motive edersiniz?
- Gıda güvenliği standartlarına nasıl uyum sağlarsınız?
- Maliyet kontrolü konusunda hangi stratejileri kullanırsınız?
- Yenilikçi menü geliştirme süreçleriniz nelerdir?
